《表5 发酵第25d不同酒醅中细菌菌群多样性指数》

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《温度对酱香型白酒酒醅发酵过程中细菌菌群的影响》

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由图5和表5可知，发酵第25d时，在各种酒醅中优势属的相对丰度都比较接近，从多样性指数上看，各种酒醅的多样性指数都很接近，同时，相比与其他发酵时间，酒醅的各种多样性指数（ace、chao、shannon）都较高。