《表1 电子鼻传感器名称与其相应物质》
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《基于电子鼻与气相色谱-质谱联用区分不同陈酿期恒顺香醋风味物质》
电子鼻参数设置:样品间隔时间1 s,清洗时间60 s,归零时间10 s,样品准备时间5 s,测定时间98 s,载气流速200 mL/min,进样流量200 mL/min。传感器信息见表1。
图表编号 | XD00207466600 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.06.25 |
作者 | 邝格灵、王新宇、李树、王昊、李信、余永建、赵国忠 |
绘制单位 | 省部共建食品营养与安全国家重点实验室天津科技大学食品工程与生物技术学院、省部共建食品营养与安全国家重点实验室天津科技大学食品工程与生物技术学院、省部共建食品营养与安全国家重点实验室天津科技大学食品工程与生物技术学院、省部共建食品营养与安全国家重点实验室天津科技大学食品工程与生物技术学院、江苏恒顺醋业股份有限公司、江苏恒顺醋业股份有限公司、省部共建食品营养与安全国家重点实验室天津科技大学食品工程与生物技术学院 |
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