《表1 羟自由基清除率测定加样顺序》

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《3种前处理方法对糙米发芽率及抗氧化性的比较》

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按表1添加各试剂，在刻度试管中依次加入1 m L6.0 mmol/L Fe SO4、1 m L 1.0 mmol/L水杨酸乙醇溶液、适量的蒸馏水，振荡混匀，再加入1 m L 6.0 mmol/L H2O2，充分混匀，于37℃水浴15 min，冷却，测其吸光度A0。每个样品做3次平行试验，取平均值。A0的参比溶液为不加双氧水的反应体系。