《表1 实验设计表：原料及小曲对川法小曲白酒酿造特性的影响研究》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《原料及小曲对川法小曲白酒酿造特性的影响研究》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

实验是探讨原料与小曲两单因素对酿造川法小曲白酒中酒体的风味成分及感官的影响。以3种原料针对3种曲进行9次双因素交互试验，具体实验组合用A、B、C 3个代码进行表示，整体实验重复1次，实验设计见表1。