《表3《食品理化检测技术》课程整体考核方案》

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《高职《食品理化检测技术》课程项目化教学改革实践》

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为此，完善考核方案，调整考核方式，突出技能考核，构建知识、技能、素质一体化考核体系，将过程考核与结果考核相结合，评价手段多样化，尽可能做到全面评定学生的综合能力，充分激发学生学习的积极性和主观能动性，使学生从为了应付期末考试的临时突击性学习主动转变为平时的持续性学习，推动学生系统地掌握基础理论知识和实践技能，促进教学质量的提高。具体考核方案如表3所示。