《表1 交通事件抽取模板：食用碱对碱水面品质的影响》

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《食用碱对碱水面品质的影响》

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按表1中的配比，在和面机中，将原料混合成雪花状。压面机反复碾压30次成薄片，静置15 min，切成规格为1 mm×3 mm×30 mm的面条。试验中食盐、面粉、水的添加量为固定值，通过改变食用碱添加量来研究食用碱对碱面条品质的影响。