《表2‘紫秋’葡萄酒的理化指标》

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《‘紫秋’葡萄酒发酵过程中成分变化的研究》

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‘紫秋’葡萄酒为桃红葡萄酒，酒液呈紫红色，澄清透亮，无沉淀和悬浮物；酒香浓郁，无异味，果香四溢；口感清新，甜中带酸，酸中带甜，苦味与涩味适中，酒香与果香回味无穷；对于葡萄酒而言在桃红葡萄酒中典型性适中，适合年轻人饮用。