《表2 不同产量下赤霞珠干红葡萄酒的基本理化指标》

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《不同产量对山西乡宁产区赤霞珠葡萄与葡萄酒品质的影响》

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由表2可知，不同含量下各赤霞珠干红葡萄酒酒样均符合国家标准GB 15037—2006《葡萄酒》的要求[22]，即残糖含量均<4 g/L，挥发酸含量均<1.2 g/L，干浸出物含量均>19 g/L，酒精度均>12%vol。