《表2 LAMP-HRM反应体系对市售羊乳制品的应用性检测》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《羊乳中牛乳成分的环介导等温扩增高分辨熔解检测》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

注:+代表检测出该目标DNA，-代表未检测出目标DNA

牛源性成分为羊乳品中最为常见的掺假成分。采用上述建立的双重LAMP-HRM方法对超市里销售的全脂奶产品、低脂奶产品、婴幼儿配方奶粉等8个商业产品进行了检测分析，并与实时PCR技术检测所得的数据进行比较，2种方法的检测结果见表2。结果表明，在分析的8种商业奶制品中，对于商品标签显示含有100%的4个羊乳样品，其中仅2个样品（3、6）显示与标识符合，4、5号样品则掺入了部分或全部的奶牛乳成分，与标签标识不符；对于配方羊奶粉，国家允许添加牛乳清粉，样品8、9、10均检测出牛源性成分，与标签标示相符。实时PCR技术检测显示，其检测结果与LAMP-HRM反应相比，结果完全一致，表明了LAMP-HRM检测方法在实际样品应用中的高准确性，可为大规模的牛羊乳样品初筛提供一种技术支持。