《表5 低度数组小鼠血浆乙醇及乙醛含量测定结果》
注:“*”表示与对照组相比差异显著(P<0.05);“**”表示与对照组相比差异极显著(P<0.01)。
乙醇进入人体后随血液流经肝脏,首先被乙醇脱氢酶氧化为乙醛,该过程中会导致血液中乙醛的累积。乙醛再被乙醛脱氢酶转化为乙酸,最终乙酸将被代谢为二氧化碳和水。当血液中乙醇浓度超过一定限度时,血流量增加而代谢作用却下降。这就造成乙醇在脑中不能及时代谢排出,必然会引起头痛、头晕。根据旷场实验结果,灌胃后2 h与5 h行为参数差异较大,同时在饮后2 h左右血液乙醇累积含量最大,故本实验选择测定小鼠灌胃前0 h和灌胃后2 h、5 h、24 h血浆乙醇和乙醛含量,结果分别见表4和表5。
图表编号 | XD00180764300 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.07.25 |
作者 | 徐佳楠、皇甫洁、刘薇、倪永培、董建辉、项兴本、王少磊、韩兴林、王德良 |
绘制单位 | 新疆农业大学食品科学与药学学院、中国食品发酵工业研究院有限公司、中国食品发酵工业研究院有限公司、科技部国家酒类品质与安全国际联合研究中心、新疆农业大学食品科学与药学学院、中国食品发酵工业研究院有限公司、安徽迎驾贡酒股份有限公司、中国食品发酵工业研究院有限公司、科技部国家酒类品质与安全国际联合研究中心、安徽迎驾贡酒股份有限公司、安徽迎驾贡酒股份有限公司、中国食品发酵工业研究院有限公司、科技部国家酒类品质与安全国际联合研究中心、新疆农业大学食品科学与药学学院、中国食品发酵工业研究院有限公司、科技部国家酒类品质 |
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