《表3 市售燕窝制品检测结果》

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《多重RT-PCR法检测燕窝及其制品掺伪成分》

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注:“阳性”为检出该源性成分；“阴性”为未检出该源性成分。

对收集的39份不同产品类别的燕窝及其制品进行检测能力应用验证，市售燕窝制品检测结果见表3。其中干燕盏、干燕条、干燕碎、即食燕窝、即冲燕窝、燕窝银耳羹分别使用金丝燕、银耳、红藻源性引物探针进行单重实时荧光PCR检测。