《表3 市售芥辣调味品的检测结果》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《荧光PCR技术应用于芥辣调味品原料真伪鉴别》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

在当地市场和网络平台上购买7批次芥辣调味品，用建立的山葵和辣根成分检测方法对各批次样品进行检测，并将所得结果与产品标示的原料成分进行对比。表3的结果显示，研究建立的实时荧光PCR方法能够适用于市售芥辣调味品的实际检测，其中有6批次样品的检测结果与产品标标的原料成分一致，但有1批次样品出现了与产品标示原料成分不一致的情况，说明商家可能对此产品进行了掺伪造假。