《表3 市售38种核桃露(乳)饮品中大豆成分的实时荧光PCR检测和ELISA检测结果分析(n=3)》

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《2种用于检测市售核桃露(乳)饮品中花生、大豆成分方法的比较分析》

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使用大豆源性引物和探针的实时荧光PCR检测结果显示，有3个品牌6批次样本检出大豆成分，Ct值在29.3～38.1之间（表3）。阳性对照的未处理组和热处理组的实时荧光PCR检测结果显示，加热处理后PCR检测大豆DNA的Ct值下降≥12个循环。