《表3 实时荧光PCR检测与国标法检测的结果》

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《预包装柳州螺蛳粉沙门氏菌实时荧光PCR快速检测》

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上述试验结果显示一步增菌法的检测结果受到接种量、样品基质和干扰菌的影响导致CT值出现比较大的波动。为了比较实时荧光PCR（一步增菌法）与国标法的检测结果是否存在差异，对10批预包装柳州螺蛳粉样品和70批污染不同水平沙门氏菌的预包装柳州螺蛳粉样品进行检测，结果如表3所示。