《表2 模拟污染沙门氏菌样品实时荧光PCR的检测结果》

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《预包装柳州螺蛳粉沙门氏菌实时荧光PCR快速检测》

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以预包装柳州螺蛳粉为样品，无菌水为对照样品进行模拟污染样品实验，污染水平见表2，按一步增菌和两步增菌法进行增菌培养后，经实时荧光PCR检测，无沙门氏菌污染的样品没有检测出荧光信号，而污染沙门氏菌的样品均扩增出预期相符的沙门氏菌阳性荧光曲线，其结果与国标法检测结果一致，见表2。