《表1 不同氮源培养基中得到的酵母湿质量》

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《超声辅助酶解大米多肽对酵母细胞活性及耐冻性的影响》

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由前期研究可知，培养基中添加25 g/L大米多肽可以获得较好的培养效果。因此以25 g/L氮源浓度研究其对酵母细胞增殖影响，所以试验培养基浓度均为25 g/L。表1为不同氮源培养基培养酵母细胞离心后得到的酵母细胞湿质量。由表1可知，大米培养基离心后得到的酵母细胞最多，有1.35 g；其次是CP培养基，离心出1.26 g酵母细胞；最后是YNB培养基和空白对照组。从表1的数据可证明大米多肽对于酵母细胞的增殖有促进作用。