《表3 不同碳源对毕赤酵母湿重的影响》

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《响应面法优化鸡α干扰素工程菌发酵培养基》

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注:表中数据均取自三次平行试验的平均值；下同。

由表3可知，培养基中未添加碳源，严重影响毕赤酵母的发酵水平。当添加不同碳源时，毕赤酵母湿重均有一定程度的提高，最佳碳源为甘油，此时菌体湿重最高达到81.5 g/L；其次是糖蜜，葡萄糖。