《表3 市售牛初乳保健食品及乳制品中IGF-Ⅱ和NGF含量比较》

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《牛初乳冻干粉及其产品中IGFs和NGF的含量测定及其变化》

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注:同列数据后小写字母不同表示差异显著（P<0.05）Note:Different small letters within the same column mean significant differences （P<0.05）

几种牛初乳保健食品及乳制品的IGF-Ⅰ、IGF-Ⅱ和NGF含量测定结果见表2、3。与LM相比，产品1号的总IGF-Ⅰ和游离态IGF-Ⅰ含量均极显著高于LM（P<0.01）。产品1号的游离态IGF-Ⅰ含量是LM中的7.1倍，它占总IGF-Ⅰ的85.8%，LM中结合态IGF-Ⅰ占总IGF-Ⅰ的60.4%。3种牛初乳保健食品的IGF-Ⅱ和NGF含量显著高于LM和2种市售奶粉（P<0.05），其中，产品1号的IGF-Ⅱ和NGF含量显著高于产品2号和产品3号（P<0.05）。牛初乳产品，特别是产品1号中含有较高的IGF-Ⅱ和NGF含量。