《表6 以清凉山绿茶和马图绿茶为代表作相关成分分析[19]》

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《广东省主要茶树资源的研究》

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客家炒绿具有清汤绿叶、香高持久、滋味醇厚、爽口回甘、炒米香明显等特征，有明显的客家地方特色，因此梅州茶叶以其香、甘、清、滑、醇而驰名中外，故又有“名茶之乡”的美誉[20]。