《表2 超支化受阻酚类抗氧剂清除DPPH·的TC50》

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《新型超支化受阻酚类抗氧剂清除自由基能力研究》

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由图3可知，随着清除反应时间的增加，系列超支化受阻酚类抗氧剂清除DPPH·的清除率先快速增加，随后趋于平衡，系列超支化受阻酚类抗氧剂清除DPPH·的反应规律相似，这主要是由于系列超支化桥联受阻酚类抗氧剂具有类似的化学结构，分子中的抗氧化基团和官能团相同，唯一不同的是桥连基烷基链中亚甲基个数不同.相同时间下，物质的量比为1.6时的清除率大于物质的量比为0.8时的清除率，分析原因可能为，相同时间下，物质的量比大的体系，超支化受阻酚浓度较大，提供H原子的能力较强，清除DPPH的反应速率较快，导致清除率较大.本文引入半数有效时间TC50来比较3种超支化受阻酚类抗氧剂清除DPPH·的效率，TC50值越大，说明超支化受阻酚类抗氧剂清除DPPH·的效率越低（见表2）.由表2可知，超支化受阻酚类抗氧剂与DPPH·物质的量浓度比较低时，超支化受阻酚类抗氧剂清除DPPH·的TC50值较大.R14-phenol与DPPH·物质的量比为0.8时，清除DPPH·的TC50值为55.45min；当R14-phenol与DPPH·物质的量比为1.6时，清除DPPH·的TC50值为29.02min.分析原因为，随着体系物质的量浓度的增加，反应体系中超支化受阻酚类抗氧剂的物质的量增加，提供H原子的能力增强，清除反应时间缩减.从表2还可以看出，相同浓度下，随着超支化桥联基烷基链的增长，超支化受阻酚类抗氧剂清除DPPH·的TC50值增大，这表明随着超支化桥联基分子中烷基链的增长，分子增大，减缓了受阻酚与DPPH·反应的速率.