《表3 抗氧化成分对ABTS+和DPPH+自由基清除率的通经分析》

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《杀菌方式对血橙汁贮藏过程品质及抗氧化活性的影响》

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通过分析能够进一步找出自变量对因变量的直接影响和间接影响作用，比简单相关性分析更加深入的分析出自变量对因变量的实际作用效果[21]，因此进一步采用通经分析微波杀菌方式下4种抗氧化成分，总酚、花色苷、总黄酮、VC分别对ABTS+和DP-PH+自由基清除率的影响，结果见表3。