《表1 护色剂配方正交试验因素水平》
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在前期试验基础上，以D-异抗坏血酸、柠檬酸、氯化钠为复合护色剂，按表1进行正交试验，以产品褐变度为评价指标，确定最佳护色剂组合浓度。
| 图表编号 | XD00189489700 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2021.02.20 |
| 作者 | 孙娜、朱秀娟、胡文斌、王应红、李永民 |
| 绘制单位 | 陇南师范高等专科学校农林技术学院、陇南师范高等专科学校农林技术学院、陇南师范高等专科学校农林技术学院、陇南师范高等专科学校农林技术学院、陇南师范高等专科学校农林技术学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
