《表1 不同季节家蚕蚕蜕的基本成分含量》

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《不同季节家蚕蜕皮物质营养成分和活性成分含量分析》

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注：所测样品均为干重，不同小写英文字母表示p=0.05水平上差异显著，下同。

不同季节的气候条件、饲养条件会使蚕的食欲发生改变，从而导致蚕蜕的营养物质含量发生改变；且不同季节的桑叶中物质含量也会有所不同，以桑叶作为食物的家蚕食用不同的桑叶后，会导致蚕蜕营养物质含量的改变，因此导致了不同季节蚕蜕营养物质含量的差异性。从表1可以看出，家蚕蚕蜕的水分含量在42.11%～42.34%之间，其中不同季节蚕蜕水分从高到低排序为夏季、春季、秋季。家蚕蚕蜕的蛋白质含量在41.44%～42.86%之间，其中按不同季节蚕蜕蛋白质从高到低排序为秋季、春季、夏季。家蚕蚕蜕的脂肪含量在4.74%～5.13%之间，其中不同季节家蚕蚕蜕脂肪含量大小排列为夏季、秋季、春季。家蚕蚕蜕的总糖含量在7.00%～9.88%之间，其中不同季节家蚕蚕蜕总糖含量从高到低为春季、秋季、夏季。由于每个季节蚕蜕各个基本成分的含量不同，导致不同季节家蚕蚕蜕的基本成分总含量有所差异，从高到低排序依次为春季、秋季、夏季。