《表3 不同季节家蚕蚕蜕的活性成分含量》

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《不同季节家蚕蜕皮物质营养成分和活性成分含量分析》

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mg/g

不同采收期桑叶的活性成分有差异性，俞燕芳[16]通过对不同季节桑芽品质进行差异分析，得出不同季节桑芽的黄酮等活性成分含量差异显著。家蚕食用不同季节采收的桑叶后，体内的活性成分含量会因此改变，故不同季节的蚕蜕活性成分含量差异显著。从表3可以看出，多糖含量在12.60～15.20 mg/g之间，平均值为13.93 mg/g；总黄酮含量在29.19～40.89 mg/g，平均值为34.41 mg/g，秋季蚕蜕含量为春季蚕蜕含量的1.4倍；多酚含量在3.93～5.98 mg/g之间，平均值为4.86 mg/g，夏季蚕蜕为秋季蚕蜕含量的1.5倍。