《表2 云南楤木的必需氨基酸组成分析》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《设施栽培云南楤木嫩芽营养成分分析》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

注：AAS表示氨基酸比值，RC表示氨基酸比值系数，SRC表示氨基酸比值系数分，*为第一限制性氨基酸，表4同。

根据FAO/WHO提出的氨基酸平衡理论[11]，计算出每月的RC值和SRC值如表2所示。据RC值可知，6月缬氨基酸、异亮氨基酸、亮氨基酸均接近1，说明接近FAO/WHO提出的必需氨基酸模式；赖氨基酸为第一限制性氨基酸，其RC值为0.42。7月缬氨基酸、异亮氨基酸、亮氨基酸、苯丙氨基酸+酪氨基酸均接近1，表明其接近必需氨基酸模式。8月缬氨基酸、异亮氨基酸、亮氨基酸、赖氨基酸、苯丙氨基酸+酪氨基酸均接近1，表明其接近FAO/WHO提出的必需氨基酸模式。9月缬氨基酸、异亮氨基酸、亮氨基酸、苯丙氨基酸+酪氨基酸均接近于1，表明其接近必需氨基酸模式；赖氨基酸为第一限制性氨基酸，其RC值为0.61。总的来说，8月除第一限制性氨基酸外，氨基酸RC值在1左右，说明营养价值相对均衡。据表2的SRC值可知，4个月份的SRC都接近于100，SRC值由高到低依次为8月、9月、7月、6月，8月的SRC值相对较高，为76.59，表明其营养价值相对较高和营养相对均衡。