《表5 Plackett-Burman试验设计及结果》

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《植物乳杆菌BLPC002产苯乳酸发酵培养基的优化》

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Plackett-Burman试验结果见表5。利用Design Expert 8.0.7软件对表3的试验结果进行回归性分析，得到各因素的偏回归系数和影响显著性见表6。由表5、表6可知，苯丙氨酸、牛肉浸粉和葡萄糖添加量对苯乳酸产量影响显著，其中苯丙氨酸和葡萄糖为正效应，牛肉浸粉为负效应，作为下一步进行爬坡试验的依据。