《表3 Plackett-Burman试验设计及结果》
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在单因素的基础上，利用PB试验对接种量、发酵温度、发酵时间、初始p H、水分含量5个因素进行显著因子的筛选，分组为12组。PB试验设计见表3。
| 图表编号 | XD00143800400 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.02.25 |
| 作者 | 郭晋田、荆旭、张丽、畅盼盼、韩英、蔡逸安、甄晓君、贾丽艳 |
| 绘制单位 | 山西农业大学食品科学与工程学院、山西白酒生物工程研究生教育创新中心、山西农业大学食品科学与工程学院、山西白酒生物工程研究生教育创新中心、山西农业大学食品科学与工程学院、山西白酒生物工程研究生教育创新中心、山西农业大学食品科学与工程学院、山西白酒生物工程研究生教育创新中心、山西白酒生物工程研究生教育创新中心、山西杏花村汾酒厂股份有限公司、山西农业大学食品科学与工程学院、山西圣堂食品科技有限公司、山西农业大学食品科学与工程学院、山西白酒生物工程研究生教育创新中心、山西杏花村汾酒厂股份有限公司 |
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