《表1 Box-Behnken试验设计因素与水平》

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《响应面法优化青稞焙烤工艺》

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在单因素试验的基础上，根据Box-Behnken中心组合试验设计原则，以浸泡温度（A）、浸泡时间（B）、焙烤温度（C）、焙烤时间（D）为响应因子，以糊化率（Y）为响应值，运用响应面软件Design-Expert.V.8.0.6设计4因素3水平试验组，Box-Behnken试验因素与水平见表1。