《表2 感官评价方法：沙蟹汁调配工艺的研究》
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选择10名没有明显口味偏好的同学，分别从色泽、香气、滋味、体态4个方面对沙蟹汁进行感官评价并且打分，再取各同学打分的平均值为最后的评分，评分标准见表2。
| 图表编号 | XD00179461500 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.08.10 |
| 作者 | 罗美燕、陈蕾蕾、徐雯慧、杨玉平、黎志健、刘唤明、邓楚津、洪鹏志 |
| 绘制单位 | 广东海洋大学食品科技学院广东省水产品加工与安全重点实验室广东省现代农业科技创新中心、广东海洋大学食品科技学院广东省水产品加工与安全重点实验室广东省现代农业科技创新中心、广东海洋大学食品科技学院广东省水产品加工与安全重点实验室广东省现代农业科技创新中心、广东海洋大学食品科技学院广东省水产品加工与安全重点实验室广东省现代农业科技创新中心、广东海洋大学食品科技学院广东省水产品加工与安全重点实验室广东省现代农业科技创新中心、广东海洋大学食品科技学院广东省水产品加工与安全重点实验室广东省现代农业科技创新中心、广东海 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
