《表1 4种辣酱挥发性风味物质及其相对含量》
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所购4种永丰辣酱经GC-MS分析后，所得数据见表1。
| 图表编号 | XD00179442600 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.06.10 |
| 作者 | 丁诗瑶、王晶晶、王蓉蓉、肖茜、刘成国、周辉 |
| 绘制单位 | 湖南农业大学食品科技学院食品科学与生物技术湖南省重点实验室、湖南省发酵食品工程技术研究中心、湖南农业大学食品科技学院食品科学与生物技术湖南省重点实验室、湖南省发酵食品工程技术研究中心、湖南农业大学食品科技学院食品科学与生物技术湖南省重点实验室、湖南省发酵食品工程技术研究中心、湖南农业大学食品科技学院食品科学与生物技术湖南省重点实验室、湖南省发酵食品工程技术研究中心、湖南农业大学食品科技学院食品科学与生物技术湖南省重点实验室、湖南省发酵食品工程技术研究中心、湖南农业大学食品科技学院食品科学与生物技术湖南省重 |
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