《表1 传感器对不同地区大头菜响应值的差异性分析》

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《基于电子鼻和GC-MS技术对不同地区腌制大头菜挥发性物质的评价》

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注：同行数字肩标字母不同表示差异显著（p<0.05）。

每个传感器每秒产生的响应值均有不同，选择各传感器最大响应值进行数据处理与分析，各传感器对不同地区大头菜响应值的差异性分析见表1。