《表2 脂肪酶固定化条件优化正交试验结果与分析》

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《环氧交联剂和氨基载体固定化海洋假丝酵母脂肪酶》

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在交联条件为0.75%交联剂浓度、交联温度30℃、交联时间2h的前提下，对固定化时间、固定化温度、载体量、p H四个因素进行正交试验。利用表3所示的计算过程以及分析表2中绝对酶活可知，最佳固定化条件为:载体量0.50g、p H 7.0、固定化温度45℃、固定化时间2h；对比各因素对固定化影响的效果进行排序:载体量>pH>温度>固定化时间，可见，载体量影响最大，其次为固定化环境pH，固定化时间影响最小。在最适条件下制备的固定化脂肪酶，最适条件测定酶活达到160.81U/g，约为LX-1000HA-GA-CRL和LX-1000EA-PEGDGE-CRL固定化酶酶活的2倍。