《表1 超声波辅助提取对花生蛋白二级结构的影响》

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《超声波辅助提取对花生蛋白结构与功能特性的影响》


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注:试验结果以平均值±标准偏差表示,同行小写字母不同表示差异显著(p<0.05)。

超声波对花生蛋白二级结构的影响见表1。