《表3 超声波辅助法提取青豆蛋白回归方程的方差分析》

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《响应面法优化青豆蛋白提取工艺》

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用得率作为试验的响应值，根据单因素试验结果，选取对青豆蛋白得率影响较大的3个因素，即超声时间（A）、超声功率（B）、料液比（C），利用Box-Benhnken响应面分析法设计三因素三水平试验，结果见表2，方差分析结果见表3。