《表1 响应面因素水平表》

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《响应面法优化青豆蛋白提取工艺》

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选取最佳方案，在单因素试验的基础上，根据Box-Behnken的中心组合试验设计原理，选取3个变量，采用响应面分析法对其进行优化，以得率为考察值，设计三因素三水平的响应面试验。试验因素与水平见表1。