《表1 响应面因素水平表》

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《三白瓜汁、红枣复合果汁饮料的研究》

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应用Design-Expert8.0.6软件对回归方程进行分析，得到的最优响应结果为:荆条花蜂蜜2.3407%、柠檬汁2.3148%、白瓜汁39.789%、枣汁55.6%，感官评分预测值为8.76。根据实际情况优化为:荆条花蜂蜜2.3%、柠檬汁2.3%、白瓜汁40%、枣汁55.4%，该配方经三次平行检验后感官得分均值为8.93，与预测值接近，说明响应面优化模型所得的工艺条件参数准确、可行。