《表1 响应面分析因素水平》

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《氧化淀粉-明胶共价复合物乳化性质优化研究》

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参照文献[11]，根据Box-Behnken的中心组合试验设计原理，选取pH值（A）、反应温度（B）、反应时间（C）为考察对象，以乳化稳定性为响应值，采用三因素三水平响应面分析法确定最佳工艺条件。响应面试验因素水平见表1。