《表1 响应面分析因素水平表》

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《粳稻总蛋白提取工艺的响应面优化及其氨基酸组分分析》

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在单因素试验结果基础上，利用DesignExpert软件，采用中心组合试验Box-Behnken设计方案，以Na OH浓度（A）、温度（B）和料液比（C）为响应因子，以粳稻总蛋白提取率为响应值，进行3因素3水平试验，试验设计因素和水平见表1。