《表1 正交试验因素水平表》

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《黑木耳花青素提取工艺的优化及其抗氧化活性研究》

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选择最佳提取试剂，在单因素试验基础上，以液料比（A）、温度（B）和时间（C）为自变量，提取率为响应值，设计L9(34）的三因素三水平正交优化试验，得到黑木耳花青素最佳的提取工艺。因素水平表见表1。