《表3 采前套袋处理对乙烯褪绿蜜橘果皮a*、b*、a*/b*值的影响》

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《采前套袋处理对蜜橘采后乙烯褪绿行为和贮藏特性的影响》

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注：同一指标、同列肩标字母不同表示差异显著（P<0.05）。—.无剩余果实，故未测定。下同。

色度中a*值作为红绿色差指标，正值代表红色程度，其值越大，表示红色越深，b*值代表黄蓝色差指标，正值表示黄色程度，值越大黄色越深。a*/b*是柑橘果实颜色的经典指标[28]，当a*/b*小于0时，表明柑橘果实颜色为绿色，a*/b*等于0时表明柑橘呈黄色，a*/b*大于0时表明柑橘果实为橙红色[29-30]。由表3可知，采收时，3#、6#和7#果袋套袋处理果实b*值、a*/b*均显著高于对照组果实和其他组果实，表明这3种果袋套袋处理果实采收时着色效果好于对照果实和其他处理果实，与图1果实外观结果一致。但各果袋套袋处理对果实b*值的影响远大于对果实a*值的影响，表明采收时3#、6#和7#果袋处理果实中呈现黄色的类胡萝卜素积累多于橙色类胡萝卜素的积累。