《表2 肉制品中不含亚硝酸盐的替代物的研究》
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目前食品加工的亚硝酸盐替代物可按照成分中是否包含亚硝酸盐分为两类（表2、3）。
| 图表编号 | XD00171117000 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2020.06.15 |
| 作者 | 丁甜 |
| 绘制单位 | 浙江大学生物系统工程与食品科学学院,智能食品加工技术与装备国家地方联合工程实验室,浙江省农产品加工技术研究重点实验室、浙江大学馥莉食品研究院、浙江大学宁波研究院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
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