《表1 菌株的排油能力和对黑曲霉的抑制效果比较》

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《神仙豆中脂肽产生菌的筛选及脂肽特性分析》

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注:“+”表示抑菌圈直径≥6 mm；“++”表示抑菌圈直径≥10 mm；“+++”抑菌圈直径≥20 mm；不同小写字母表示差异显著

从神仙豆中共分离出25株菌株，经血琼脂平板初筛，筛选出5株溶血效果明显的菌株BS6、BS6-2、BS17和BS18和BS19。5株菌株的排油圈直径、抑黑曲霉效果如表1所示，菌株合成Surfactin和Iturin A的相关基因检测结果如图1所示。由表1可知，菌株BS6和BS6-2的排油圈直径最大；BS6-2、BS17和BS18的发酵上清液对黑曲霉的抑制效果最好，说明5株菌均能产生脂肽。由图1可知，菌株BS6、BS6-2中扩增出sfp基因，菌株BS17、BS18、BS19中扩增出sfp和lpa-14基因，5株菌中均没扩增到itu D基因。说明菌株BS6、BS6-2所产脂肽可能为Surfactin，菌株BS17、BS18、BS19所产脂肽可能为Surfactin和Iturin A。进一步对5株菌所产脂肽（1 mg/m L）对黑曲霉的抑制活性进行测定（表1），结果表明，5种脂肽均有抑菌效果，其中菌株BS6-2所产脂肽对黑曲霉的抑制效果最强。综上，BS6-2的排油圈直径和抑菌效果均最佳，因此，挑选该菌株进行后续实验。