《表1 柠檬苦素对黑曲霉的毒力回归方程和EC50》

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《柠檬皮中柠檬苦素对黑曲霉的抑菌特性和机理》

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由表1可知，柠檬苦素抑制黑曲霉孢子萌发的EC50值较小，但柠檬苦素质量浓度对数值与菌丝生长率具有更好的线性关系。由图1得，随柠檬苦素浓度升高，其对黑曲霉孢子萌发抑制率显著上升（p<0.05）。菌丝抑制率在柠檬苦素浓度较低（≤156.25μg/m L）时，抑制率随浓度显著提高（p<0.05）；但随浓度升高，抑制率无显著变化（p>0.05）。当柠檬苦素浓度为1250μg/m L时，黑曲霉孢子萌发抑制率和菌丝抑制率分别为91.06%和60.14%，基本抑制了孢子的萌发，可见柠檬苦素对黑曲霉孢子萌发具有更好的抑制作用。