《表1 感官评价表标准：红曲霉在咂酒酿造中的应用研究》
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选取12位经专业培训的感官品评人员来对咂酒进行感官评价，酒样感官的评价方法采用平均法。具体的感官评价标准如表1。
| 图表编号 | XD00170384300 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.04.25 |
| 作者 | 谭晓林、张华玲、刘绪、冯瑞章、张磊、朱波、赵帮友 |
| 绘制单位 | 成都师范学院化学与生命科学学院、成都师范学院化学与生命科学学院、成都师范学院化学与生命科学学院、固态发酵资源利用四川省重点实验室、四川省食品发酵工业研究设计院、成都锐新食品技术有限责任公司、成都师范学院化学与生命科学学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
