《表5 牡蛎多肽酸奶理化指标及微生物指标》
由表5可知,试验结果符合国家相关标准,pH值4.02在特定范围内,持水力70%。
图表编号 | XD00169005200 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.05.25 |
作者 | 戴梓茹、吴远清、张晨晓、梁东萍、覃柳英 |
绘制单位 | 广西高校北部湾特色海产品资源开发与高值化利用重点实验室、北部湾大学食品工程学院、北部湾大学食品工程学院、广西高校北部湾特色海产品资源开发与高值化利用重点实验室、北部湾大学食品工程学院、广西高校北部湾特色海产品资源开发与高值化利用重点实验室、北部湾大学食品工程学院、北部湾大学食品工程学院 |
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