《表2 乳酸菌M5L产胞外多糖发酵条件优化响应面试验设计及结果》

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《乳酸菌胞外多糖发酵条件优化及抗肿瘤活性的研究》

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根据单因素试验结果，以发酵温度（A）、发酵时间（B）、菌体浓度（C）及初始p H值（D）为考察因素，胞外多糖产量（Y）为响应值，进行4因素3平响应面分析，试验设计及结果见表2，方差分析见表3。