《表1 正交实验结果表:牛蒡复合益生菌酸奶发酵条件的优化》

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《牛蒡复合益生菌酸奶发酵条件的优化》


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根据上述实验,选择接种量(A)、发酵温度(W)、发酵时间(T)为实验因素,进行正交实验,结果如表1所示。