《表5 响应面方差分析：鬼针草蜂蜜饮料的研制与模糊数学评价》

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《鬼针草蜂蜜饮料的研制与模糊数学评价》

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从表5可以看出，回归模型具有很高的显著性（p<0.000 1），表明试验误差小，方法可靠。试验的相关系数R2=0.995 6，表明试验相关性非常好；R2adj=0.991 3，表示模型可以解释的响应值变化，变异系数C.V.为1.17%，说明试验准确的高。由表5可以看出，一次项B、C的p值均小于0.01，表示达到及其显著水平，A、D达到显著水平（p<0.05）；从F值可知，每个因素对饮料质量的影响顺序是C>B>A>D，即加入白砂糖量>蜂蜜添加量>鬼针草原液添加量>柠檬酸添加量；AD、A2、B2、C2、D2的p值均小于0.01，表示对产品感官评分有极显著影响。