《表6 回归模型方差分析：玫瑰山楂软糖工艺响应面优化及模糊数学评价》

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《玫瑰山楂软糖工艺响应面优化及模糊数学评价》

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注：*差异显著，P<0.05；**差异极显著，P<0.01。

模型预测玫瑰山楂软糖最佳工艺条件为：复配凝胶剂用量1.53g，复配原料粉用量0.46g，白砂糖用量21.48g，柠檬酸用量0.36g。此时的感官得分理论值为90.16。