《表3 响应面优化结果：低共熔溶液提取铁观音茶多酚工艺的响应面法优化》

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《低共熔溶液提取铁观音茶多酚工艺的响应面法优化》

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根据单因素试验结果，固液比和低共熔组分摩尔比这2个因素的变化对茶多酚提取率的影响不具有显著性，故选取提取时间A、提取温度B、低共熔溶液含水率C为自变量，茶多酚的提取率Y为因变量，根据Box-Behnken中心组合设计原理进行响应面优化，具体方案和结果见表3。